旅館 豊洋荘 *星降る露天とかにまぶし*【公式ホームページ】
竹崎かに料理
太良町名産 竹崎かに
竹崎かには、一般に「ガザミ」「ワタリガニ」というかにの種類です。竹崎かにが他のガザミと異なるところは、有明海の干満の差が豊富なプランウトンを提供し、その豊富なプランクトンがミの詰まった竹崎かにを育てます。
豊洋荘オリジナル料理 かにまぶし
「蟹料理は高価格」や「殻を剥いて食べるのが面倒くさい」などお客様からの声から生まれた「かにまぶし」これまでの竹崎かに料理にはなかった、豊洋荘だけのオリジナル料理です。
竹崎かにコース料理
前菜から小鉢・刺身・カニ唐揚げ、そしてかにの姿煮まで旬の食材とともに竹崎かにをたっぷりとお楽しみいただけます。ご予算と量に応じて様々なコースを準備しております。
※11月～5月においてコース空は休止しております。6月～10月には復活いたします。
ご理解いただきますようお願いします。
有明海地元漁師の「持ち込み」素材
旬の料理は日によって異なります。お気軽にお問い合わせください。 夏はイイダコ、あなご、くらげ、すずき。冬はかき、チヌ、たいらぎ、あいなめなど旬の素材を地元漁師に直接持ち込んでもらっています。その日に持ち込まれた旬の新鮮な有明海の幸をお楽しみ頂けます
